あなご飯レシピ（4人分）

材料

手順

1. 炊き込みご飯を作ります。米を研ぎ、醤油・みりん・酒を加えたのち、水を目盛りまで入れて炊飯します。
2. 穴子はオーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。焼き上がったら食べやすい大きさに切っておきます。
3. 大葉と青ネギは千切りにしておきます。
4. 炊き上がったご飯に、2・3をのせたら完成です。お好みで山椒や刻み海苔をかけていただくとより一層美味しく頂けます。